[전주MBC 특집 다큐] 육식의 반란 - 마블링의 음모

게시일 2019. 03. 21.
우리는 지금 제대로 먹고 있는가?
마블링은 진정 2배, 3배 돈을 지불할 만큼 값어치 있는 것일까?
우리는 지금부터 경제 순리에도 맞지 않고 국민 건강에도 독이 되는 마블링!
그 마블링의 음모를 파해져 본다.
MBC 예능에 [무한도전 김태호 PD]가 있다면!
MBC 다큐는[반란 시리즈 유룡 기자]가 있다!
다큐멘터리 '검은 삼겹살', '육식의 반란', '은퇴는 없다', '물의 반란' 시리즈로
한국방송대상 수상과 유튜브 200만 뷰를 기록한
전주MBC 유룡기자의 ‘반란 시리즈’ 다큐멘터리 처녀작!
전주MBC 특집 HD 다큐멘터리
[육식의 반란] - 마블링의 음모
2012년 12월 제작

댓글

  • 4K, 고화질(HD)로 몰아보자!! 한국방송기자대상 수상 '유룡 기자'가 전하는 고기의 실체! 전주MBC 특집 명품 다큐멘터리 [육식의 반란] 제1편 - 마블링의 음모 ko-u.info/losk/bidio/o4OLZZmCd19jlKs 제2편 - 분뇨 사슬(4K) ko-u.info/losk/bidio/paB3jYt2qWiVaok 제3편 - 팝콘치킨의 고백(4K) ko-u.info/losk/bidio/n5Vmm390Y6thd2w

  • 한국 음식중에 가장 기름이 많은 음식은 대창임. 원래 제거 해야할 내장지방을 대창 속에 가득 채워서 파는...

  • 기름기 없는 우둔살도 육사시미나 육회로 먹으면 맛있던데 입맛은 길들이기 마련이죠

  • 어딜 가나 마케팅이 문제

  • 소고기를 싫어해요. 불쌍한 소들이 너무 귀엽네요.ㅠㅠ 세상에서 가장 잔인한 인간입니다.

  • 기름기 많은게 더 맛있어서 먹지 별다른 이유가잇나 ; 그게 싫으면 기름기 없는걸로 몇시간씩 조리해서 먹어야지 ㅋㅋㅋ 그것도 싫으면 버터범벅해서 굽는건데 그게 먼의미야? 난 걍 마블링잇는걸로 맛잇게 먹을래

  • 농민은 비싼 사료를 먹여서 허리가 휘고, 소비자는 몸에 안좋은 고기를 먹어서 건강을 해치고, 소는 고통 속에 사육이 되고. 이익을 보는 건 미국 공장식 농장주와 미국 옥수수 농가, 그리고 국내 유통업자들 뿐.

  • 와! 이런 진실을 새롭게 아니까 놀라울 따름이다! 아무리 호주소라고 할지라도 한국에 들어오는 소들은 결국 곡물 먹인 저급 소들이네!

  • 덕분에 소고기값이 굳었습니다

  • 아르헨티나는 소가 넘 흔해서 원하는 부위만 먹고 나머지는 버렸다고 최준영 박사님이 그러더군

  • 오늘 저녁은 한우 1++이다!!!! 가즈아

  • The brawny reminder whitely dam because learning lovely flow mid a polite ptarmigan. barbarous, aback kamikaze

  • 한우만 먹으면 소화가안돼

  • 난 옥수수 먹인 소고기는 입맛에 안 맞더라...

  • 우리의 주식은 육류가 아니다. 외국인도 한우라면 환장한다. 한번도 기름을 먹어본적이 없거든. 나는 풀먹인 호주산은 누린내 심해서 입에 대지도 못한다. 과학적으로 한국인만 유일하게 누린내에 대한 유전자가 없는 민족이다. 이 모든 것을 따지고 이런 다큐를 만들어라. 다큐가 다큐답지 못하다.

  • 국뽕들은 이런 것도 문화라며 쉴드 침 ㅋㅋㅋ

  • 소고기를 먹는 이유가 저 지방들이 녹은 풍미를 즐기기 위함이니 비싸질 수밖에 없죠

  • 먼저 소비자가 바껴야한다.

  • 돼지기름은 체내에서 분해되어 몸에서 배출이된다. 근데 지구 두바퀴를 돌아도 안빠지는게 바로 소고기 기름이다. 체내축적은 물론이고 우리가 소고기 먹을때 시간차로 흡입하고 오늘 소고기 먹고 다음날에도 역속적으로 먹지 않기 때문에 다행인거지 혈관을 막아 뒈지게 할수도 있는게 소고기 기름이다. 특히 와규 같은 지방이 많은 기름덩어리 소고기는 한점두점 까지는 소 지방과 어우러져 맛이 좋지만 혈관 폭탄 즉 마블링이 있는 소고기가 맛은있겠지만 그만큼 감수하고들 먹어라

  • 한국의 쓰레기문화중 하나인 "먹을줄 모르네" 조ㅈ문가들 문화... 이런사람들이 참 많다. 거기에 휘둘려서 잘못된 방식으로 엉뚱한맛을 즐기면서 그게 맛있다라고 말하는 사람들이 많지.

  • 크 기름없어도 육질이 좋으면...부드럽다

  • 국민들을 병들게하는 마블링 등급 미국을 따라했네요! 못된것은 먼저 배운다고 이런 해로운걸 들여온넘들 제도화 시킨놈들 국민들에게 해악을 끼친자들 모조리 사형시켜야 되겠네요!

  • 소고기뿐인가? 대창.곱창은 독이다 공짜라도 안 먹는다

  • 오구오구 누구는 돈이없어 소고기도 못사먹는데 누구는 버리네?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

  • 전주에.. 엠비씨라... 완전체고

  • 한우 자체가 사기임 ㅋㅋ 품종도 인정 못받는 개잡종소에 ㅋㅋ 평생 좁고 똥으로 가득한 비위생적인 우리에서 갇혀 살고 ㅋㅋ 세계적인 호텔이나 레스토랑에선 한우 자체를 사용 안함 그냥 국뽕낀 희대의 사기음식

  • 결론을 미리 정해두고 영상을 만들었기에 입맛에 맞지 않은 정보들은 싹 잘라내고 입맛에 맞는 정보는 과장한 것이 보입니다. 일단 호주산이 국내에 판매될 때 곡물을 먹인 건 곡물비육, 목초를 먹인 것은 호주청정우라는 라벨이 붙여져 판매됩니다. 37:15 에서 보여준 1인분에 3만원인 고기는 호주청정우, 곡물비육이 아니라 호주산 와규입니다. 호주에서 목초사육 비거세 숫소를 좋아한다라고 말하려고 호주 등급제는 빼버린 것 같은데 호주의 등급제도 맛있는 고기 기준입니다. 지방 적은 쇠고기를 강조하려고 자꾸 우둔살 스테이크를 보여주는데 어디든 가장 인기 많은 부위는 우둔이 아니라 안심, 등심처럼 질기지 않은 부위입니다.

  • 마블링이 많은 고기를 더 맛있다고 느끼고 부드럽다고 느끼니 등급이 높은 고기를 선호하게 된 것이고 높은 등급의 쇠고기가 수요가 많으니 가격이 높아 거기에 맞춰 공급을 늘린 것이겠죠?

  • 1++ 만들기 졸라 쉽지 가둬놓고 옥수수사료면 멕이면 되니까 ㅋㅋㅋㅋㅋ

  • 아이러니한게..미국은 소는 저지방을 선호하면서...정크푸드부터 해서 다른음식은 왜 그모양인지...ㅎㅎㅎ 존나 이해 안되네...ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ미국 비만율 봐라..먹는 음식들도..고칼로리폭탄임...

  • 난 걱정이 안되는게...소고기 먹을일이 별로 없어서...먹을때라도 마블링 많은 소고기를 먹고 싶다...ㅠ.ㅠ

  • 우리나라 등급제 바꿔라... 몸에 제일 안 좋은게 대통령 상을 받는게 말이 되는가? 지방 비율도 표시하고...

  • 정권의 하수인이 된놈들은 아무리 진실을 말해도 절대로 믿지않는다.. 이번엔 농민들 죽이려고 드는겐가? ㅎㅎ

    • 농민 죽이는것보단 국민건강을 생각한다고 봐야하는게 맞는듯한데? 진실이 불편하신가?

  • 5:15

  • 소고기 마블링 포화지방이라 우리몸속에 들어가면 굳어버려요. 70도이상되야 녹는데 우리체온이 36정도라. 계속쌓이면 혈관이 막혀요.. 소고기장사 일년이면 하슨구가 막힌다는 말이 사실..

  • 한국에 협회 혹 단체 들어가면 다 개섀끼 되는거 다들 아시죠? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

  • 이게좌비씨노

  • 마블링 편 칭찬해 마블링의 환상을 깨준 넘 고마워요 감사해요 👍👍👍

  • 13:50 오우야 ;;

  • 떽뜨 13:54

  • 근데왜 저긴미국인데 프라임등급의 소고기보다 꽃등심이더비쌈?

  • MBC야 개소리하는 다큐잘봣다. 경제 순리에 맞지않다? 너희들이 말하는게 순리라는게 개소리라는건 알고있는지 궁금하네 왜 진짜진실은 감추고 일부만 보여주니까 여기댓글다는 사람들은 전부 선동되고 있네 역시 기레기 언론사야...

  • 소들 일부러 곡물사료 먹여서 지방만들고 곡물가격이 올라가니 소값이 올라가고 이게 진짜 무슨 현상인가 근데 이런거 보여드려도 어른들은 마블링이 최곤줄 아심 곧 설인데 나는 기름기 많은거 안먹는데 선물로는 1++ 사가는 현실..ㅠ

  • 그런데 궁금한게, 마블링 한우 뺨다구 후리는 일본 최고등급 와규는 왜 그렇게 미국에서도 비싸고, 또 사람들이 좋아하나요? 당장 유튜브에서 고기 관련 컨텐츠 다루는 미국 유튜버들도 와규라면 환장을 하던데... 댓글에도 뭐 몸에 안좋다느니 느끼하다느니 얘기는 없고 다들 미쳤다 맛있겠다 먹고싶다 얘기 뿐이던데. 이 주제로 다큐를 보면 항상 해외에서는 마블링 좋은 고기를 별로 선호하지 않는다고들 하는데, 막상 해외에서도 마블링 좋은 고기 엄청 맛있다고 좋아들 하더라고요.

  • ㅉ ㅉ ㅉ ㅃ ㄱ ㅇ

  • 전주 MBC 좋은 다큐 잘 보았습니다. 남미에서 방목하는 소고기를 먹은적이 있는데 기름기가 넘치는 한우보다 더 싸고 먹을만했습니다. 인위적으로 지방을 찌우면 색상이 하얀색인데 방목한 소지방은 노란색상입니다. 개인적으로는 방목소가 더 좋았어요. 비싼돈주고 혈관에 기름기 끼고 싶지는 않네요.

  • 광고 겁나 많네. 짜증나게

  • 난 소고기 한달에 한 번 먹어서 이영상 안 봤다ㅎ

  • 어차피 건강나빠질만큼 투쁠먹을 돈도없음 ㅋㅋ

  • 한우먹다가뒤지는수가있어요 여러분 ~

  • 참!!!으로 다큐은 잘만들었내요 영상감사합니다 !!!

  • 여기에 뭐 소기름이 몸에 안좋네 마블링 많은 고기 먹으면 혈관이 막히네 이러는 놈들은 평소에 국에 밥말아먹고 라면 국물도 싹싹 비우는 놈들이지? 당떨어진다고 사탕, 초콜렛 습관처럼 집어먹고 탄산음료는 패시브 ㅋㅋ 아주 건강 홍보대사 납셨네 ㅋ

    • ㄹㅇ 병신들이 지방나쁘다 빼액거리면서 설탕이 더나쁜건 모름ㅋㅋ

  • 적절한수준의 지방은 고기맛을 쫘악 끌어올려주는데..

  • 등급제의 허상

  • 한마디로 마블링은 미국 옥수수팔기 위한수단이였네

  • 중앙아시아 고기가 진짜 명품이죠 소들이 자유롭게 풀뜯어 먹는 저번년에 몽골 여행했는데 몽골소고기 명품입니다 게다가 고기값이 껌값이고요 수입하면 전 꼭 살꺼에요 좀 딱딱하긴하지만 확실히 육향이 좋더라고요 몸에도 좋고

    • @김도반엄청 싸요 소고기 1키로에 한화로 5000천원 정도 하더라구요

    • 김정민박사가 중앙아시아가 고기가 널렸다고 하더군요

  • 상대적인 건데 지나치게 마블링은 안좋고 기름 없는 고기가 좋은 고기다라고 받아 들이실 필요는 없습니다. 서양인들과 동양인, 한국 사람은 고기 섭취량 자체가 다릅니다. 제 기억으로는 서양의 1/3정도 입니다. 적게 먹기 때문에 한번 먹을 때 마블링이 많은 풍미가 있는 고기를 좋아하는 거라거 보시면 됩니다. 다만 3시 세끼 떠는 하루 한끼는 소고기 드시는 분들은 기름끼 없는 고기 드셔야 겠죠.

  • 다들 고기먹지말고 건강하게 사시길 ㅎㅎ

  • 근데 살짝 어폐가 있는게 호주에서 3등급 이하의 건강한? 고기를 먹는다 쳐도 기름에 두르고 버터까지 쳐서 먹는데 그게 몸에 좋을리 없음 어차피 똔똔임 졸라 개 코미디네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

  • 전주 mbc 다큐팀 오늘저녁회식은 투뿔갈비살이다 !

  • 마블링 많은 소고기가 싫음 가서 닭가슴살이나 쳐 드쇼;; 담배나 술은커녕 미세먼지 걱정되니 집에만 있거나 산에서 나물이나 캐드시던지

  • 결국 인간의 탐욕이네 그놈의 돈 때문이겠지

  • 우리나라 소고기 왜케 비싸 진짜 ㅠㅠ 좀 이거 어떻게 안되나? 사육 방식도 바꾸고 이야 ~~~ 우리나라 소고기 이상하게 돌아가네

  • 비싼돈 내고 명을 재촉하는거구나...

  • 썩어빠진 장사꾼 협회.

  • 오랜만에 깽갱이 방송이 최고의 다큐명작을 만들어냈는데 최고인정 합니다!

  • 언제 까지 기름하고 육류한테 건강의 책임을 떠 넘길 래? 채식주의자들의 건강치 못한 결과와 균형잡히지 못한 과탄수화물과 과당의 부작용을 재 조명 해야지,

  • 개돼지새끼가 뽑아놓은 새끼인데요 사람새끼이겠나w

  • 한국이 외국보다 이상한 여론 형성해서 가격 띄운 게 한두 개가 아님 오겹살도 껍질 안 벗기고 내놓은 거라 삼겹살 보다 싸야 하는데 이상한 프레임 씌워서 비싸게 팔고 우유, 콜라도 외국의 두 배 가격, 이제 알았지만 소고기의 마블링까지 와우...

  • 방송사 수듄 미뗬네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 인터뷰한다고했을뗀 좋은말로 인터뷰어들 다 꼬셔놓고 했을거면서 bgm이고 내용이고 내보내는 꼬락서니하고는 와 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 진짜 ㅈ같이 통수치고 방송내보내는거 쪽팔리지도 않나;;;;; 사람속이면서 인터뷰하고 방송내보내는짓좀 그만하자 마블링낀거 누가 건강에 안좋은거 모르나 ㅋㅋㅋㅋ 소자체가 몸에 안좋은 고기인데 무슨 대단한거 발견한거 마냥 내고향 전주야 정신차려라;;;

    • 라도 수준인거임 그게 ;; ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ ㅉ 라도의 한계

  • 이런날이 오긴 너 다 먹어

  • 한우 안먹어 ~~ 호주산이 몸에 더조아요

  • 전주mbc. 이래놓고 회식으로 업진살 살살 녹는다~ 했을듯

  • 마블링소고기와 삼겹살이 우리몸에 들어가 우리살도 마블링과 기름으로 가득 채우고있다

  • 사람들이 삽겹살을 먹을 때 건강식이라고 생각해서 먹나요? 일단 삼겹살부터 끊어야... 어차피 한우는 비싸서 많이 못 먹음... 특히 마블링 많은 부위는...

  • 영상이 한쪽으로 치우친 듯.... ㅉㅉ

  • 아 소기름이 맛있는걸 어떡해~~

  • 1:24 소세지가 롤링어택을 😆

  • 이병신들 얼마나 양심적인척 하면서 사대주의로 가득찬 어리석은 놈들인가?? 서양이 순살코기를 선호한다면 그건 그들대로 사는거고, 우리는 저들과 다른 조리법으로 우리입맛이 마블링을 선호한다면, 그것대로 존중하고 가격은 시장경제에 맡김녀 되는거다. 뭔 지들이 전부 정의고 정답인가?? 개뿔, 그래서 광우병난동의 실체는 어디??

  • 기름덩어리고기를 최고라고치부하며 유통하고 한쪽에선 비만과 심혈관질환을걱정하고 ㅎㅎㅎㅎㅎ

  • '마블링은 지구촌의 막대한 곡물을 먹어치워 가난한 사람들의 삶을 더욱 고단하게 한다.' 마지막 나레이션 분의 대사입니다. 저는 이 다큐를 제작한 의도를 이해할 수 없고 불쾌하기까지 합니다. 영상의 주된 내용은 '왜 마블링을 좋은 것이라고 하는건가? -> 마블링은 나쁜거다' 라고 설명합니다. 단순히 마블링이 지방덩어리이고, 이에 기반이 되는 소가 먹는 곡물 사료가 문제가 있고, 이에 대한 설명으로 유럽, 미국, 한국의 사육 및 도축 기준을 근거로 들고 있습니다. 여기서 문제로 생각하는 점은 주장하는 바에 대해 언급되는 이유 하나하나가 단일적인 시각으로 설명한 뒤 이를 묶어서 청자들에게 던져주기 때문입니다. 오히려 여러 이유들을 드는 것보다. 간단하게 마블링이 나쁘다에 대한 근거를 가령 1. 마블링이 많이 함유된 소고기는 기름이 많기에 건강상 해로운 점이 있다(데이터 제시). 2. 또한 마블링이 많은 순으로 등급제를 매기는 것은 내수 시장에 있어 마이너스를 부르고 있다(축산농가 상황제시). 결론. 따라서 우리의 건강과 국산 소고기의 발전을 위해 마블링이 우선하는 인식을 고쳐야 한다. 이렇게 했으면 좀 더 설득력이 있었다고 봅니다. 마지막으로 음식은 건강을 위한 것도 있지만, 맛이 있기에 입에 대는 것입니다. 이를 햄버거를 패스트푸드라 하면서 맥도날드나 버거킹등을 찾는 모순적인 모습이 대변합니다. 또한 각 지역별로 고기의 부위선정 및 기호가 다른 이유는 각 지역별 기후와 문화에 따라 생성된 식습관에 기반해 있습니다. 이러한 관념 혹은 관점들을 무시한 채 단순히 하나의 주제에 대해 좋고 나쁘다를 판단하는 것은 매우 잘못되었다고 생각하며, 또한 사람들에게 잘못된 지식을 심어줄 수 있습니다. 다큐에서 의사선생님이 고기의 지방이 나쁜이유에 대해서 설명을 합니다. 하지만 이는 과도한 섭취에 따른 것이라고 앞서 설명을 합니다. 의사선생님께서 강조하신 것은 '과유불급'을 강조하신게 아닐까 생각됩니다.

  • The wry vacation internationally twist because single delightfully file mid a last eggnog. safe, utopian calf

  • 자기들은 마불링있는소고기 먹을라면서 기름이 뭉처만 없으면 최고의 고기지 않나요 ㅎㅎㅎ~???

  • 마블링이 한마디로 몸에 들어가면 콜레스테롤 엄청 유발하는 비계덩어리(어르신들은 지름이라 부르심) 아닌가요??? 예전에 한우 전문가께서 티비에서 말씀하시던데요. 그 이후로 마블링1등급이라는 소고기는 안먹고 마블링없는곳으로 골라서 사옵니다.

  • 우물안개구리의 성인병.원인은 소지방.삼겹...

  • 저게 어느순간 카르텔처럼 여러기관이 굳어져서 바뀌기 힘들죠. 당장 저부터도 등심을 먹지 안심은 안먹으니...ㅠㅠ

  • 국민죽이는소를.대통령상.정말할말이없다

  • 정말.국민이봉이다

  • 한우 꽃등심 살살 녹아...? 일본소는 더한...

  • 광고를 도대체 몇개를 떄려박은거냐 영상을 볼수가없어

  • 먹는 음식에 대해서 만큼은 세계 최후진국인 한국~~ 돈주고 기름을 쳐 먹으면서 성인병을 걱정하고, 잘못된 식문화를 자존심하나로 무시하는 생 무식의 나라... 나 역시 그래서 지금 오늘 내일 하는 극단적 상황까지 왔지만 이제는 이미 늦었다... 그냥 우리 아이들에게 만이라도 그러지 않기를 바라면 조언 할 뿐.... 만원의 삼겹살에는 사천오백원의 지방이 있고 고기 안의 지방을 생각하면 55%의 지방이 있다. 이 방송은 사실과 다른 것이 많다. 난 그냥 지방을 먹지 말라고 권하고 싶다.

  • 근내지방대신 버터듬북넣어서 굽는데 머가달라요?

  • 마블링의 시작은 미국이었으나,그 절정은 한국이구나.이제라도 정신차리자.

  • 아니 ㅋㅋ 기획의도가 뭐죠? 먹지말자는간가? ㅋㅋㅋ

  • 아...분하네요

  • 무슨 음모 같은소리징 취향이 다른거지..

  • 아 다큐 좋다 . 아! 좋아!! 25:15 소비자한테 이야기하기에 적절하지 않다니... 산업화의 노예가 되어버렸지 이미 우리는

  • 26:59 미국 주부들이 초이스와 셀렉트 사이에서 많이 산다고 하는데 이유는 무엇일까요? 인터뷰이는 딱히 뭐때문이라고 언급하지는 않네요.

  • 구역질나는 엠bc 것도. 절라도라고.... 재인이 조시나 빨다가 디질것들..!!!

  • 이게 전주 mbc 퀄리티인가??? 온갖 틀린 정보일색이내